Koleksiyonlar

Havuç Nasıl Hasat Edilir ve Saklanır

Havuç Nasıl Hasat Edilir ve Saklanır

arinahabich / iStock / Getty Images

Havuç (Daucus carota var. Sativus) yaklaşık 1/2 inç kalınlığında hasada hazırdır, ancak yumuşak bebek havuçlarını da hasat edebilirsiniz. İlkbaharda hava ısınmadan önce tüm havuçlar hasat edildiği sürece, havuçları tek seferde veya gerektiği kadar hasat edebilirsiniz.

Hasat Dönemi

Havuç kökleri ekimden 70 ila 100 gün sonra olgunlaşır, ancak onları yenecek kadar büyük olur olmaz hasat edebilirsiniz. Yavru havuçlar genellikle yaklaşık 3 inç uzunluğunda olduklarında hasat edilir.

Havuçları, hasattan önce veya sonra düşük sıcaklıklara maruz bırakmak, onları depoda taze tutmaya yardımcı olur. Bölgenizde donlar ve donmuş toprak varsa, ilk sert dondan sonra saklamak için havuç hasat edin. Alternatif olarak, hasat edilmiş havuçları 32 Fahrenheit derecede nemli, serin bir yer Depolamadan iki ila dört hafta önce. Havuçları da yere bırakabilirsiniz. Yerin donmasını önlemek için havuçların üzerine 8 ila 10 inç kalınlığında bir saman tabakası yayın ve havuçları gerektiğinde kışın hasat edin. Taze hasat edilmiş havuçların tadı genellikle en iyisidir.

  • Havuç kökleri ekimden 70 ila 100 gün sonra olgunlaşır, ancak onları yenecek kadar büyük olur olmaz hasat edebilirsiniz.
  • Havuçları, hasattan önce veya sonra düşük sıcaklıklara maruz bırakmak, onları depoda taze tutmaya yardımcı olur.

Havuç Hasadı

Havuçların nemli topraktan hasat edilmesi, havuçların siz onları yukarı çekerken kırılma şansını azaltır. Toprak kuruysa, toprak yaklaşık 12 inç veya havuç kökleri kadar derin olana kadar nemli hale gelene kadar sprey ataşmanlı bir bahçe hortumuyla sulayın.

Çoğu toprakta havuçlar yerden çekilerek hasat edilebilir. Havuç saplarını alın sıkıca tabandan tutun ve yukarı doğru çekin, çekerken kökü bükün. Ağır topraklarda havuçlar topraktan kolay kolay çekilmeyebilir. Havuçları yukarı çekemezseniz, tekrar denemeden önce bir bahçe çatalıyla toprağı köklerinden 1 ila 2 inç uzağa gevşetin. En inatçı havuçları, bir bahçe çatalını, sapların tabanından 1 inç uzakta toprağa iterek kazın ve havuçlara zarar vermemeye dikkat ederek kökleri yukarı kaldırın.

  • Havuçların nemli topraktan hasat edilmesi, havuçların siz onları yukarı çekerken kopma olasılığını azaltır.
  • En inatçı havuçları, bir bahçe çatalını, sapların tabanından 1 inç uzakta toprağa iterek kazın ve havuçlara zarar vermemeye dikkat ederek kökleri yukarı kaldırın.

Depolamaya Hazırlanıyor

Havuçları, saplarını kesip köklerini durulayarak saklamak için hazırlayın. Havuç saplarını 1/2 inç uzunluğunda kesin budama makası ile. Bitirdiğinizde, hastalıkların yayılmasını önlemeye yardımcı olmak için budama bıçaklarını ovma alkole batırılmış bir bezle silerek sterilize edin. Kesilmiş havuç saplarını kompost yığınına koyabilirsiniz.

Havuçları açık havada bir kova soğuk suyla veya bahçe hortumundan suyla yıkayın. Havuçları kapalı bir lavaboda yıkamak, kanalizasyonlarınızı toprakla tıkayabilir. Havuçların kurumasına izin verin.

  • Havuçları, saplarını kesip köklerini durulayarak saklamak için hazırlayın.
  • * İç mekanda bir lavaboda havuç yıkamak, kanalizasyonlarınızı toprakla tıkayabilir.
  • Havuçların kurumasına izin verin.

Havuç Saklama

Havuç serin ve nemli koşullarda iki ila dört ay taze kalır. Bunları nemli kum veya delikli plastik torbalarda saklayabilirsiniz.

Temiz kumu su serpip mala ile ters çevirerek nemlendirin. Tahta bir kutunun dibine 1 inçlik kum tabakası yayın ve kumun üzerine tek bir havuç tabakası yerleştirin. Havuçların birbirine değmesine izin verme. Havuçları kumla örtün ve üstüne başka bir havuç katmanı yerleştirin. Kutu dolana kadar katmanlamaya devam edin. Havuç kutularını serin, nemli bir mahzende veya çukurda saklayın.

Havuçları şeffaf plastik torbalarda saklayın, böylece çürüme belirtilerini kolayca görebilirsiniz. Torbalarda 2 ila 3 inç aralıklarla delikler açın. Havuçları içeriye yerleştirin ve açık uçlarını bükülü bağlarla kapatın. Torbaları buzdolabına koyun.

Havuçları elma veya armutun yanında saklamayın çünkü bu meyveler havuçların tadı acı veren gazlar verir..

  • Havuç serin ve nemli koşullarda iki ila dört ay taze kalır.
  • Havuç kutularını serin, nemli bir mahzende veya çukurda saklayın **.
  • Havuçları şeffaf plastik torbalarda saklayın, böylece çürüme belirtilerini kolayca görebilirsiniz.
  • **


Videoyu izle: TOHUM NASIL ALINIR? NASIL SAKLANIR? (Ocak 2022).