İlginç

Stevia Nasıl Kurutulur

Stevia Nasıl Kurutulur

Stevia, sofra şekerinden 30-40 kat daha tatlı olan doğal bir bitkidir. Stevia yaprakları, bir limonata kabına veya bir fincan çaya bir yaprak bırakılarak taze olarak kullanılabilir, ancak stevia yapraklarını kurutmak, hasadınızı daha sonra kullanmak üzere saklamanıza olanak tanır. Bitkinizden en fazla tatlılığı elde etmek için yaprakları istediğiniz zaman hasat edebilirsiniz, ancak Body Ecology'den stevia yetiştiriciliği hakkında bilgi sağlayan çevrimiçi bir kaynak olan "SteviaNet", sıcaklıklar soğumaya başladığında ve günler kısaldığında hasat yapmanızı önerir, çünkü bu Stevia'daki aktif bileşen, "stevioside" zirve yapma eğiliminde olduğunda. Stevia yapraklarını kurutmanın birden fazla yolu vardır, bunlardan biri sizin için en iyisidir.

Asarak Kurutma Yöntemi

Stevia dalını budama makası ile kesin ve en az 4-5 inç sap bırakın. Stevia dallarınızı kesmek için en iyi zaman, sabahın geç saatlerinde, yapraklardaki çiyin kurumasından sonraki zamandır.

  • Stevia, sofra şekerinden 30-40 kat daha tatlı olan doğal bir bitkidir.
  • Bitkinizden en fazla tatlılığı elde etmek için yaprakları istediğiniz zaman hasat edebilirsiniz, ancak Body Ecology'den stevia yetiştiriciliği hakkında bilgi sağlayan çevrimiçi bir kaynak olan "SteviaNet", sıcaklıklar soğumaya başladığında ve günler kısaldığında hasat yapmanızı önerir, çünkü bu Stevia'daki aktif bileşen, "stevioside" zirve yapma eğiliminde olduğunda.

Dal uçlarını bir araya toplayın ve kesilmiş uçların etrafına ip sararak bunları bir demet halinde bağlayın. Paket başına ne kadar az dalınız olursa, stevia'nız o kadar hızlı kurur. Aynı anda üç ila beşten fazla dalı bir araya toplamamaya çalışın.

Paketi sıcak, kuru ve havadar bir yere asın. Stevia yedi ila on gün içinde parçalanacak kadar kuru olmalıdır.

Kuru stevia yapraklarını dallardan çekin ve bir cam kavanoza ufalayın. Elinize iki veya üç yaprak koyun ve avuç içlerinizi açık kavanozun üzerine kuvvetlice ovalayın.

  • Dal uçlarını bir araya toplayın ve kesilmiş uçların etrafına ip sararak bunları bir demet halinde bağlayın.
  • Elinize iki veya üç yaprak koyun ve avuç içlerinizi açık kavanozun üzerine kuvvetlice ovalayın.

Kavanozu kapatın ve karanlık bir dolapta saklayın.

Ekran Kurutma Yöntemi

Stevia dalını en az 4 ila 5 inç sap bırakarak kesin.

Bir tezgahın üstüne veya masaya bir pencere ekranı yerleştirin ve üzerine bir kat kağıt havlu koyun.

Yaprakları stevia dallarından çıkarın ve kağıt havlu üzerine tek kat olarak koyun.

Başka bir havlu tabakasıyla örtün ve 10 ila 14 gün oturup kurumaya bırakın. Yaprakların kuru olup olmadığını görmek için birini parmaklarınız arasında parçalamaya çalışarak test edebilirsiniz.

Elinizin avuç içi arasına kuvvetlice ovalayarak yaprakları ufalayın ve ufalanmış stevyayı bir cam kavanoza koyun. Kavanozu karanlık bir dolapta saklayın.

  • Kavanozu kapatın ve karanlık bir dolapta saklayın.
  • Yaprakları stevia dallarından çıkarın ve kağıt havlu üzerine tek kat olarak koyun.

Şeker hastasıysanız, stevia insülin seviyelerini yükseltmeyecektir. Aslında, Ekim 2004 tarihli "Metabolizma" sayısındaki gibi çok sayıda çalışma, stevianın kan şekeri seviyelerini düzenlemeye yardımcı olduğunu ve diyabet için olası bir tedavi potansiyeline sahip olduğunu bildirmektedir.

Kurutulmuş stevia süresiz olarak saklanabilir.

Stevia şekerden çok daha tatlıdır, bu yüzden içkilerinize veya tariflerinize biraz atmadan önce, kişisel zevkleriniz için ne kadar ihtiyacınız olduğunu görmek için önce test edin.


Videoyu izle: Tatlı bitki stevia - science (Ocak 2022).