Koleksiyonlar

Semizotu Artıları ve Eksileri

Semizotu Artıları ve Eksileri

Bahçıvanlar, karahindiba yeşilliği ve kuş otu gibi semizotunu, manzaranın kahramanı veya kötü adamı olarak kabul eder. Sürünen kırmızı gövdeleri ve sulu gövdeleri ve yaprakları olan düşük büyüyen bitki, sadece bir veya iki yıl sonra mat benzeri bir büyüme alışkanlığı geliştirir.

Con: Belirlenmiş Ot

Teknik olarak yıllık bir bitki olmasına rağmen, semizotu bitki başına 240.000 kadar tohum ekleyebilmesi nedeniyle çoğu bahçede varlığını sürdürür ve bahçıvanlar ana bitkiyi kaldırdığında bu tohumları genellikle geride bırakır. Kaliforniya Üniversitesi'nin Entegre Zararlı Yönetimi programı, bu tohumların 40 yıl sonra filizlenebildiğini belirtiyor. Daha da kötüsü, semizotunun büyüme mevsimi boyunca büyüme alışkanlığı hızla yayılan bir alışkanlıktır. Programın web sitesinde, "İlk yıl içinde dağılmış birkaç bitki, ertesi yıl neredeyse sağlam bir semizotu halısı haline gelebilir" diyor. Kontrol edilmeden bırakılan semizotu, daha çok arzu edilen bitkileri dışarıda bırakarak çimenleri ve bahçeleri istila eder.

  • Bahçıvanlar, karahindiba yeşilliği ve kuş otu gibi semizotunu, manzaranın kahramanı veya kötü adamı olarak kabul eder.
  • Teknik olarak yıllık bir bitki olmasına rağmen, semizotu bitki başına 240.000 kadar tohum ekleyebilmesi nedeniyle çoğu bahçede varlığını sürdürür ve bahçıvanlar ana bitkiyi kaldırdığında bu tohumları genellikle geride bırakır.

Con: Bilinen Ortaklar

Yabani gıda uzmanı Steve Brill'e göre, semizotu besleyici olabilir ve hatta zehirli benzerlerinden yoksun olsa da, zehirli bir bitkiyle kardeşleştiği biliniyor. Brill, "Zehirli olan sütleğen bazen semizotuyla büyür," diye uyarıyor. "İki bitki birbirine çok benzemese de, salatanıza dikkatsizce sütleğen koymamaya dikkat edin." Sütleğen uzun, ipe benzer saplara sahiptir ve beyaz bir özsu çıkarır, semizotu ise kalın, etli gövdelere sahiptir ve öz içermez.

Pro: Mutfak Tarihi

Semizotunun botanik adı Portulaca oleracea, yenilebilir bir yiyecek olarak önceki saygınlığına kanıt sağlar; "Oleracea", "kültür bitkisi olarak yenen" anlamına gelir. Brill'e göre, İran ve Hindistan'a özgü bitkinin Avrupa'da 2.000 yıldır yenilebilir bir ürün olduğuna inanılıyor. Bahçıvanlar, sebze tarlasında kasıtlı olarak semizotu yetiştirerek, kendi sofralarına tarihi ve etnik bir hava getirebilirler.

Pro: Beslenme

Purdue Üniversitesi, yağlı balıklarda veya balık yağı kapsüllerinde bulunanlara benzer şekilde, yüksek miktarda omega-3 yağlı yağları nedeniyle alternatif bir ürün olarak semizotunu önermektedir. Sağlık bilincine sahip tüketiciler tarafından fazlasıyla talep edilen bu sağlıklı yağlar, yüksek kolesterol ve kalp hastalıklarının kontrolüne yardımcı olur. Brill, bitkinin ayrıca demir, beta karoten, riboflavin, C vitamini ve kalsiyum içerdiğini belirtiyor.

  • Yabani gıda uzmanı Steve Brill'e göre, semizotu besleyici olabilir ve hatta zehirli benzerlerinden yoksun olsa da, zehirli bir bitkiyle kardeşleştiği biliniyor. "

Profesyonel: Çok Yönlülük Pişirme

Hasat etmesi ve hazırlaması kolay olan semizotunun yumuşak yaprakları ve sapları, salatalara eklemeden önce sadece yıkamaya ve kaba doğrama gerektirir. Brill ayrıca çorbaları koyulaştırmak ve güveçlere besin eklemek için yabani mahsulü kullanır. Olağandışı bir zevk için etli sapların dekapajını bile tavsiye ediyor.

Pro: Yer Örtüsü ve Yaşayan Malç

Purslane'nin mat benzeri büyüme alışkanlığı, onu özellikle yenilebilir peyzaj düzenlemesine odaklanan ev sahipleri için çimlere veya diğer yer örtülerine iyi bir alternatif haline getirir. Connecticut Üniversitesi tarafından yürütülen bir araştırma, bitkinin brokoli yamalarındaki yabani otları organik olarak kontrol etmede de etkili bir şekilde çalıştığı sonucuna vardı. Araştırmacılar, brokoli fidelerini nakletmeden önce semizotu tohumlarını yayınlayarak, semizotunun kimyasal yabancı ot kontrolü ve siyah plastik gibi daha pahalı malçlarla karşılaştırılabilecek bir "canlı malç" işlevi gördüğünü belirlediler.


Videoyu izle: 213 ŞİFA KAYNAĞI SEMİZ OTU PİRPİRİM OTU KAVURMASI (Ocak 2022).