Bilgi

Yack (Yak) - Bos grunniens

<span class=Yack (Yak) - Bos grunniens" />

Yack'in kökenleri ve özellikleri

Sapma, Bovid ailesinin bir artiodaktil memelisidir.
Vahşi yack, Bos grunniens mutus (erkeğe Drong denir, Dri veya Nak terimi kadınlar için kullanılırken), Tibet, Pamir dağlarında ve Himalaya yamaçlarında, deniz seviyesinden 6000 metreye kadar, neredeyse hepsi ağaç bitki örtüsü olmadan; kışın, kar fırtınası sırasında, başları içe doğru çevrili olarak yan yana çömelirler ve fırtınanın bitmesini beklerler.
Uzun fakat kaslı ve güçlü bir vücut, kısa bacaklar ve neredeyse yere ulaşan uzun koyu kahverengi yapağı ile karakterizedir; küçük bir kafası vardır ve boynuzları sadece iyi aralıklı, uzun ve kavisli, evcil sığırları anımsatan. Kuyruk uzun ve uzun saçlarla iyi kaplıdır. Omuzlarda 1.90 m yüksekliğe ve 1.000 kg ağırlığa ulaşabilir.
Cinsine bağlı olarak daha kısa boylu ve son derece renk bakımından değişken olan evcil çeşitlilik (Bos grunniens), et, süt ve yün sağlamanın yanı sıra bir paket ve eyer hayvanı olarak kullanılır. Güneşte bir kiremit şeklinde kurutulmuş dışkısı, bazı kurak alanlarda ve neredeyse ağaç bitki örtüsü olmayan önemli bir yakıt oluşturur.
Dzo veya Dzopkio olarak bilinen librido, yaygın boğalar (Bos taurus) ile çok yaygın, daha uysal ve yönetilebilir, aynı zamanda mükemmel süt ve et üretiyor gibi görünüyor.
Yabani türler 18. yüzyılın başlarında Moğolistan'da soyu tükenmişti ve Tibet'teki küçük vahşi sürüler de sürünün avlanması ve genişlemesi nedeniyle tehlike altında.

Yurtiçi Yack

Vahşi Yack Çifti

Pamir Yakı

Pamir Tacikistan'ın en yüksek platosudur ve sığırlar gibi doğal meralarda sığır yetiştiriciliği tarım sektörünün ana faaliyetidir. Bu nedenle katı ve kıtasal tipik dağ iklimi: kış Ekimden Nisan'a kadar sürer; mutlak minimum sıcaklıklar da -50 ° C'ye ulaşır. Öte yandan, yaz kısa ve soğuktur ve yaz sıcaklıkları 20 ° C'yi geçmez. Yaks, 50-60 gün boyunca bile sıcaklıkların sıfırın altında tutulabildiği dağlık bölgelerin sert iklim koşullarına şaşırtıcı bir şekilde adapte olmuştur. Buna ek olarak, kar örtüsü 15-20 cm'ye ulaştığında bile doğal bitki örtüsünü mükemmel bir şekilde kullanabilirler ve toynakların yardımıyla ot bulabilirler. Hayatta kalmak için ahırlara ihtiyaçları yoktur.
Yaklar, et, süt ve yün üretimi ile uzak dağlık alanlarda bir araç olarak yaygın olarak kullanılmaktadır. Yak eti lifli, kırmızı renklidir ve diğer sığırlardan çok daha koyudur. çünkü kastaki hemoglobin içeriği oldukça yüksektir. Yak dişilerin süt üretimi günde 1.5-2.5 litredir ve ortalama yağ içeriği% 6-9'dur. Yak sütünden Pamir sakinleri tereyağı, saru mai, kefir ve kurutucu alırlar.
Sovyetler Birliği zamanında Pamir'de yaksların sömürülmesi için büyük sovchoz vardı ve üreme de yaygındı. O zaman, Sovyet devlet ekonomik sistemi Pamir'i esas olarak Kırgız yetiştiricilerini kapsayan ana yak üreme bölgesi olarak seçti. Günümüzde çiftlikler tasfiye edildi, ancak Tacikistan Çiftçiler Derneği hâlâ damızlık yetiştiriciliği yapıyor. Yak sürülerin çoğu hala kamu işletmeleri, kolektif çiftliklerin mirasçıları tarafından kontrol edilmektedir. Yeşillerin yetiştirildiği ana çiftlikler Aličur yerleşiminde ve Murghab ilçesindeki Chechekty yakınlarında; her çiftlik binden fazla hayvan barındırıyor. Geçiş döneminin olumsuz ekonomik koşulları, sürelerde Sovyet dönemine kıyasla bir azalmaya yol açtı. Uzman tahminlerine göre, şu anda yak başkanları yarıdan fazla var (Slow Food Foundation www.fondazioneslowfood.com)


Video: Bison des bois -- Parc national Elk Island (Ocak 2022).